一、概述

餐具消毒汙水含有大量飯（fàn）菜殘（cán）渣、油汙、洗滌劑等，汙水量小但可生化性好。根據對北京、上海（hǎi）等地餐飲廢水檢測結果（guǒ）表明：BOD為300-500mg/L，COD為（wéi） 1000mg/L左右，油脂為150－421 mg/L，氨氮平均值6－50 mg/L，SS為300－568 mg/L，這些指標均高於《汙水綜合排放標準》（GB8978－1996）中規定的排放濃度（見表1），其中油脂，BOD，COD，SS要遠遠高於三級（jí）標準，當汙水（shuǐ）排入城市管網時，至少應執（zhí）行（háng）三級標（biāo）準；排（pái）入河流時應執行一級A標準。

二、餐具（jù）消毒汙水處理設備工藝

采用氣浮法加生化（huà）法(生化法采用（yòng）MBR膜生物反應器)的處理工藝，廢（fèi）水經處理達到GB18918—2002《城鎮汙水處（chù）理廠汙（wū）染物排放（fàng）標準》規定的一級A類排放（fàng）標準。

1、氣浮處理采用溶氣氣浮法（fǎ）：

預（yù）處理采用氣浮處理，氣浮處理采用溶（róng）氣氣浮（fú）機。經加藥反應後的（de）汙水進入氣浮的（de）混合區，與釋放後的溶氣水混（hún）合接觸，使絮凝體（tǐ）粘附在細微氣泡上（shàng），然後進入氣浮區。絮凝體在氣浮力的（de）作用下浮向水麵形成浮渣，下（xià）層的清水經（jīng）集水器流到清水池後，一部分回流（liú）作溶氣使用，剩（shèng）餘清水通過（guò）溢流口流出。氣浮池水麵上的浮渣積聚到一定厚度以後，由刮沫機刮入氣浮機汙泥池後排出。

2、生化法

生物接（jiē）觸氧化法（fǎ）屬於生物膜法，具有以下優（yōu）點和特點：

（1）生物接觸（chù）氧化（huà）法生物池內設置填料，由於填料的比表麵積大，池內充氧條件好，生物接觸氧化（huà）池內單位容積的生物（wù）體量都高於活性汙泥法曝（pù）氣池及生物濾池，因（yīn）此生（shēng）物接觸氧化池具有較（jiào）高的（de）容積負荷；

（2）由於相當一部分微生（shēng）物固著生長（zhǎng）在填料（liào）表麵，生物接觸氧化法（fǎ）可不設汙泥回流係統，也不存在（zài）汙泥膨脹問題，運行（háng）管理方便；

（3）由於（yú）生物接觸氧化池內生物固體量多，水流屬於完全混合（hé）型，因此生物接觸氧化池對（duì）水質（zhì）水量的驟變有較強的適應能力；

（4）由於生物接觸氧化池內生物固體量多（duō），當有機物容積負荷較高時，其F/M（F為有機質量，M為微生物量）比可以保持在一定水平，因此汙泥產量可相當於或低於活性汙（wū）泥法；

三、餐具消毒汙水處理設備工藝特點

1、能夠進行固液分離，分離效果遠好於傳統的沉澱池，出（chū）水水質良好，出水（shuǐ）懸浮物和濁度接近於（yú）零，可（kě）直接回用，實現了汙水（shuǐ）資源化。

2、膜的截留作用，使微生物完全截（jié）留在反應器內，實現了反應（yīng）器水力（lì）停留時間（HRT）和汙泥齡（SRT）的完全分離，使運行控（kòng）製更加靈活穩定。

3、反應池內（nèi）的微生物濃度高（gāo），可達到常規活性（xìng）汙泥的2~3倍，耐負荷衝擊。

4、有利於增殖緩慢的化菌的（de）截留、生長和繁殖，係統的化效率得以提高，運行方式的控製亦有脫氮和除磷的（de）功能（néng）。

5、泥齡長（zhǎng）。膜分離使（shǐ）汙水的大（dà）分子難降解的成分在體積有限的生物反應器內有足夠的停留時（shí）間，大大提高了難降解（jiě）有機（jī）物降解效率。反應（yīng）器在（zài）高容積負（fù）荷、低汙泥負荷、長（zhǎng）泥齡下運行，可以實現本無（wú）剩（shèng）餘汙泥排放。

6、係統可實現全自動（dòng）化控製。